ESCALOPE DE PORC DUROC

Name: ESCALOPE DE PORC DUROC
Brand: La Louvrie
SKU: 2-212
Price: 6.67 EUR
Availability: InStock

La Louvrie

(Code: 2-212)

En Stock

^{Viande de Porc Fraîche & Livrer

Race : Duroc}

Producteur : Ferme de la Louvrie ( FRANCE)

^{- Emballé sous vide}

^{- A Partir de 480 Gr à 3 kg}

^{- Prix : 11,90 € à 13,90 le kg}

Choisisez votre Poids
	PAR : 480 Gr /2Pièces 13,90 € Le Kg
	PAR : 1 Kg / 4-5 Pièces 13,40 € Le Kg (+6,73 €)
	PAR : 2 Kg / 8-9 Pièces 11.90 € Le Kg (+17,13 €)

6,67 €

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Et acvec ceux-ci

Le quasi découpé en escalope de porc

Description produit
Cette viande se trouve dans le morceau à l'arrière du dos du cochon que l'on appelle la pointe du jambon. Cette pièce noble du cochon est particulièrement maigre. Pour vous rendre une viande plus savoureuse et tendre, nous la découpons généralement perpendiculaire aux fibres musculaires. L'escalope peut être incorporée dans différentes préparations comme le pané, en marinade ou grillée mais peut être aussi utilisée pour réaliser vos charcuteries ainsi que dans certaines préparations que vous pourrez retrouver dans les Spécialités de la Louvrie.

Origine de notre viande
Nous travaillons uniquement de la viande fraîche. C'est pour vous un gage de qualité. La viande de porc provient directement de notre élevage. Nous sélectionnons pour vous nos meilleur porc. Nous vous garantissons la fraicheur nos escalopes .

Présentation de la viande
Nos escalopes sont emballées en sachet sous vide, cela permet de garantir leur conservation. Plusieurs formats s'offrent à vous, nous déclinons notre offre à partir de deux escalopes jusqu’au format familiale de deux Kilogrammes. N'oubliez pas de déssouvider les escalopes une heure avant de les cuire.

Ingrédients :	Jambon de porc Duroc
Origine :	De la ferme louvrie
Conservation :	8 jours à 3°
Allergène :	/
Conditionnement :	Sous vide pour : 4/5 pers
Prix au kg :	11,90 € à 13,90 € le kg

La diversification de l'escalope

Il s'agit généralement de viande blanche - veau, porc ou volaille -. Les escalopes préparées donnent lieu à différentes spécialités comme : Panée, l'escalope s'appelle viennoise (en allemand Wiener Schnitzel) ou à la Milanaise (parfois avec du parmesan), roulée dans du jambon (c'est un plat romain), farcie (on l'appelle parfois paupiette). L'escalope est un morceau facile à préparer, que l'on peut déguster froid ou chaud, c'est un régal pour les papilles de vos enfants.

Comment cuire et accompagner nos tranches viande de porc

L'escalope de porc reste un plat simple, facile à préparer qui a tendance à être sec donc peu gras. Pour qu'elle soit plus tendre, nous vous conseillons de la saisir à la poêle pour garder le jus interne. Cuisiner en sauce tel qu'avec un peu de crème fraîche accompagné de petit champignon poêlé et de pâtes, elle devient un incontournable pour les petits et les grands. . Elle peut aussi être panée avec de la farine, de la chapelure et des œufs, accompagné d'une bonne ratatouille maison pour satisfaire vos papilles.