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FIlet de poulet fermier

FIlet de poulet fermier

La Louvrie
(Code: 2-505)
Volaille Fermière
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 Race : Star 53

 Origine : Ferme Mayennaise ( FRANCE)

- Emballé sous-vide
- Poids : 320 g ou 640 g
- Prix : 29,90 € le kg
Choisissez votre Poids :
9,28 €
320g
-+
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  1. Le filet ou blanc de poulet



         
Il fait partie de la poitrine c'est un morceau maigre, il cuit beaucoup plus rapidement que le poulet entier et demande une attention particulière à la cuisson, accompagné de sauce et de légumes les enfants l'adorent.

    Ingrédients :
    		  Filet de volaille à chair blanche
       Origine :
    		  De la ferme des Vallées
      Conservation :
    		  8 jours à 3°
       Allergène :
    		  /
     Conditionnement :
    		  Sous vide pour : 2/3 pers par 340/360 g environ.
       Prix au kg :
    		 29,90 € le kg


  2. Les préparations du poulet



         Le poulet peut être vendu de différentes façons.
- Poulet entier avec les plumes est saigné, mais n'est pas vidé, et présenté sur le ventre.
- Poulet effilé, il est plumé, saigné, les intestins retirés mais le cœur, foie, poumons et gésier et présenté sur le ventre.
- Poulet découpé donc les parties comme l'aile, le blanc, le haut de cuisse sont séparés de la carcasse.

  3. Comment cuire et accompagner nos blancs de poulets fermiers



         Nos filets de poulet sont un incontournables pour les petits comme pour les grands. Vous pouvez aussi bien les préparer tel que vous les recevaient, en émincés mais aussi en aiguillette. Avec cela vous pouvez les accompagner d'une bonne ratatouille maison, d'une purée maison ou bien de pâtes comme lors des repas de notre enfance. Mais vous pouvez également cuisiner nos filets de poulet à la moutarde à l'aide d'une sauteuse, le tout accompagné de riz.
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