JAMBON CUIT À L'OS

Name: JAMBON CUIT À L'OS
Brand: La Louvrie
SKU: 2-605
Price: 82.25 EUR
Availability: PreOrder

La Louvrie

(Code: 2-605)

Disponible sous 7 jours

^{Viande de Porc Cuite & Livrée

Race : Duroc}

Producteur : Ferme de la Louvrie ( FRANCE)

^{- Emballé sous vide et cuit}

^{- 1 Pièce 2,5 à 8 kg environ}

^{- Prix : 24,90 à 32,90 € le kg}

_{- Disponible sous 5 jours}

Choisissez votre Poids :
	Noix de jambon de 2,5 Kg Environ / 32,90 € Le KG
	1/2 jambon os de 5 Kg Environ / 29,90 € Le Kg (+67,25 €)
	Jambon à l'os Entier 7/8 Kg / 24,90 € Le Kg (+114,77 €)
	Épaule à l'os 5/6 Kg / 16,90 €Le Kg (+15,81 €)

Découpe :
	Entier
	Découpe d'un jambon en tranche (+29,90 €)

82,25 €

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En savoir plus sur notre jambon avec os :

Description De Notre Jambon

Le jambon à l'os fait partie de la cuisse du porc. La première étape pour obtenir un jambon à l'os entier nécessite de la patience, c'est pour cela qu'à la louvrie nous vous le préparons. Il ne vous reste plus qu'a le faire réchauffer. La cuisson est effectuée à basse température durant plusieurs heures. Après cette longue étape, nous le laissons refroidir dans son bouillon avant de l'expédier. Il ne vous reste plus qu'à le réchauffer et ce sera un délice. Comptez entre trente et quarante parts dans votre jambon. Nous vous le proposons aussi en noix de différents poids.

Description De Notre Épaule

L'épaule à l'os fait partie de l' avant du porc. La première étape pour obtenir une épaule à l'os nécessite un savoir, c'est pour cela qu'à la louvrie nous vous la préparons. Il ne vous reste plus qu'a la faire réchauffer. La cuisson est effectuée à basse température durant plusieurs heures. Après cette longue étape, nous la laissons refroidir dans son bouillon avant de l'expédier. Gardez le sachet sous vide pour la réchauffer et ce sera un délice. Comptez entre vingt et trente parts dans votre épaule.

Origine de notre viande

Il faut que vous sachiez que notre viande de porc provient directement de notre élevage. J'ai choisi pour vous, en tant qu'éleveur, la race de porc Duroc qui n'a plus de secret pour la qualité de sa viande. De plus ils sont nourris avec des céréales de l'exploitation dont je maitrise la production.

Conseil de préparation

Vous recevez votre jambon ou épaule en sachet sous vide spécialement étudié pour que vous puissiez le réchauffer dans votre four ou dans un faitout d'eau entre 90 100 degré pendant une à deux heures environ suivant le poids. Ce sachet sous vide évitera la déshydratation de votre viande. Enfin une fois chaud, ouvrez le sachet, vous n'avez plus qu'à la découper en tranche.

Ingrédients :	Jambon de porc
Origine :	De la ferme louvrie
Conservation :	8 jours à 3°
Allergène :	/
Conditionnement :	Sous vide
Prix au kg :	24,90 à 32,90 € le kg

Le jambon au torchon, une viande qui a marqué l'histoire !

Très estimé sous l'Empire romain, ce produit a aussi été énormément consommé à l'époque du Moyen-Âge, grâce à un mode de transport qui se faisait à l'aide d'une fourche. La Cuisson permettait de le conserver.
Comment accompagner notre jambon cuit au torchon ?

Notre Jambon à l'os est idéal pour les grandes tables ou lors de vos repas de Noël ou du jour de l'an. Il peut être accompagné de pomme de terre festives de style croquette, duchesse ou dauphine ou bien encore par tout autre légume de saison. Il peut vous servir en entrée fraîche. Le jambon reste encore un incontournable des fameux sandwich jambon-beurre utilisé pour vos casse-croute ou celui de vos enfants. Notre jambon à l'os peut également être utilisé sur vos plateaux de charcuterie accompagné de notre saucisson à l'ail, de nos pâtés, nos rillettes, nos rillons. Le tout sur un lit de salade et quelque petites tomates cerises, et agrémenté de cornichons à votre guise. Mais aussi, à l’approche de la période hivernale et notamment à l'ouverture de la saison des raclettes, vous pouvez le déguster chaud avec du fromage par dessus.