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JAMBONNEAU
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JAMBONNEAU

La Louvrie
(Code: 2-300)
En Stock
Viande de Porc Cuite & Livrer
 Race : Duroc

Producteur : Ferme de la Louvrie ( FRANCE)

- Emballé sous vide
- A Partir de 350 gr à 700 gr
- Prix : 19,40 € le kg
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6,79 €
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  1. Fabrication du jambonneau



    Description produit
    A La Louvrie, nous fabriquons nos jambonneaux avec des jarrets de porc Duroc désossés. Cette viande est cuite dans un bouillon maison aromatisé naturellement grâce à des légumes. Après ces longues heures de cuisson, nous les moulons dans des moules spécifiques aux jambonneaux. Ils sont par la suite refroidis dans la gelée et démoulés.

    Origine de nos jarrets de porc
    Nos jarrets de porc proviennent directement de nos cochons élevés à la Ferme de la louvrie.  En tant qu'éleveur,     j'ai choisi pour vous une race de porc Duroc qui n'a plus de secret pour sa qualité de sa viande.  Ils sont nourris avec  des céréales de l'exploitation dont je maitrise la production

    Présentation et livraison de la viande
    Vous recevez nos jarrets en sachet sous vide cela permet de sécuriser sa conservation  N'oubliez pas de déssouvider votre jarret une à deux  heures avant de le travailler  pour qu'il puisse dégager toute sa saveur et sa tendreté. Le jarret est une viande cuite qui se conserve très bien au frais. Les livraisons sont effectuées par la société chronofresh.

       Ingrédients :
    		  Jarret de porc Duroc, sel, poivre
       Origine :
    		  De la ferme louvrie
       Conservation :  8 jours à 3°
       Allergène :
    		  /
     Conditionnement :
    		  Sous vide
       Prix au kg :
    		 19,40 € le kg


  2. Origine de la gelée



    La gelée a été découverte dans le tombeau de Pharaon au IIème siècle avant Jésus Christ. Le mot gélatine est un dérivé du latin "Gelatus" qui veut dire gelé, figé. Cependant, elle n'est importée en Europe qu'en 1682 grâce à un français, Denis Papin.  La gelée est un excellent moyen naturel de conserver les viandes et les préparations tel que le fromage de tête, les tripes, ...

  3. Comment déguster et accompagner nos jambonneaux



         Il est un de nos produits phares que l'on déguste généralement froid accompagné d'une salade vinaigrée ou d'une tartine de pain à la moutarde. C'est un morceau que vous pouvez également déguster chaud entouré de chapelure.
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