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Poulet Rôti

Poulet Rôti

La Louvrie
(Code: 2-610)
Viande de Volaille Cuite & Livrée
 Race : Duc de Mayenne

Producteur : Ferme de la Louvrie ( FRANCE)

- Emballé sous vide et cuit au Smoker
- Prix : 24.90 €  le kg

45,90 €
0g

  1. Poulet fermier Rôti


         A la Louvrie nous vous proposons un poulet fermier de chez Pierre .Il est cuit dans notre fumoir américain ,cela permet de lui apporter une saveur unique avec un gout de fumé comme l'adorent les américains.

  2. Le surnom poulet au policier



         Les policiers ont de nombreux surnoms comme le poulet, mais l'origine de cette appellation remonte au XIX ème siècle, grâce à Jules Ferry qui met à disposition un nouveau bâtiment qui était basé sur l'ancien marché aux volailles de Paris.

  3. Comment  accompagner nos poulets Rôti



         Le poulet fermier peut se cuire de diverses façons. Il peut d'abord être rôti dans un four ou un rôtissoire. Assaisonné d'huile et des herbes de provence avant sa cuisson, c'est un régal accompagné de petite pommes de terre arrosé par le jus de la viande. Ensuite, il est possible de le frire une fois découpé, grande spécialité du sud des Etats-Unis. Pour cela, panez les puis faite les frire dans une friteuse ou bien dans une grande casserole rempli d'huile. A cela, vous pouvez les accompagner de frites maison. Enfin, vous pouvez le faire façon Marengo, c'est à dire préparé avec du vin. Cette recette a été inventé par le cuisinier de Napoléon Bonaparte le lendemain de la célèbre bataille de Marengo. Faite cuire le poulet à l'étouffé dans une sauce faite de tomate, champignon de Paris et de vin blanc. A cela, ajouté des oeufs pochés dans cette préparation. Vous verrez c'est un délice !
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