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Gorge de porc

Gorge de porc

La Louvrie
(Code: 2-206)
Viande de Porc Fraîche & Livrer
 Race : Duroc

Producteur : Ferme de la Louvrie ( FRANCE)

- Emballé
- Poids : 1,5 kg environ
- Prix : 10,40 € le kg
15,60 €
1500g
-+
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Et acvec ceux-ci

  1. Qu'est-ce que la demi gorge de porc ?
    Ce morceau de cochon est situé sous la partie inférieure de la tête. Ce muscle relie la mâchoire à la cage thoracique, il sert à la fixation de la langue, la trachée et l’œsophage. Cette pièce d'une qualité de gras particulier (gras dur), sert généralement pour confectionner vos terrines,  vos pâtés ou d'autres préparations comme vos charcuteries par exemple vos pâtés de lapin, préparations de volaille, de gibier, etc… Ce qui peut rendre vos plats plus goûteux.
  2. Le cochon dans la ville

    C'est au Moyen Âge que l'élevage du cochon a commencé, on laissait l'animal traîner dans les villes, avec une clochette accrochée autour du cou, pour manger les ordures.
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    - Est-ce que vos animaux sont élevés en batterie ou en liberté ?

      Nous exploitons un élevage traditionnel tout en respectant le bien-être animal sur caillebotis dans des grandes cases pour qu'ils puissent s'exprimer…
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